Novo Menu do Chef Oscar

Novos pratos no Oscar Restaurante

Cardápio do Chef, o novo cardápio do Restaurante Oscar no Brasília Palace Hotel.

A partir de 10 de maio vamos oferecer o novo Menu do Chef.
Uma proposta de experiência gastronômica para os apreciadores da culinária do Oscar Restaurante. .

Você escolhe uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$ 96 + 10%. São duas opções de entrada, três pratos principais e duas sobremesas. Disponível de segunda a sexta-feira, para almoço das 12 às 15h. Conheça os novos pratos do Menu do Chef abaixo:

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Entradas
Salada de Queijo Brie
Mix de folhas nobres com queijo brie, pêra caramelizada e molho pesto de hortelã.
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Burrata ao Limone
Burrata cremosa finalizada com raspas de limão siciliano, tomates confitados e torradas.
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Pratos Principais
Polpeta de Frango
Polpeta de frango grelhada e recheada com muçarela de búfala, manjericão, ervas, tomate seco, servida com arroz cremoso de parmesão e batata rústica assada.
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Filé com Risoto
Escalopes de filé mignon ao molho aveludado de vinho acompanhado de risoto de parmesão e crispy de alho poró.
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Risoto de Bacalhau
Arroz arbóreo elaborado com lascas de bacalhau salteadas, mix de pimentões, alho poró, olivas negras, molho pomodoro e queijo parmesão.
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Sobremesas
Bolo de Rolo ao Gelato
Lâminas de bolo de rolo recheado com creme de goiaba, servido com gelato de nata e farofa de castanha.
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Caçarola italiana de milho verde
Doce cremoso de milho verde assado em banho maria, preparado com coco ralado, queijo fresco e calda de caramelo.