Menu do Chef
O Oscar Restaurante anuncia o novo Menu do Chef, disponível para almoços e jantares diariamente! Utilizando apenas ingredientes da mais alta qualidade, cuidadosamente selecionados e preparados, o novo menu traz uma variedade de pratos que vão desde opções clássicas até criações inovadoras. De entradas a sobremesas, cada prato foi criado com um cuidado especial para oferecer uma experiência gastronômica única.
Experimente o melhor da gastronomia em um ambiente aconchegante e sofisticado.
Entrada
APPETIZERS
CARPACCIO DE BETERRABA CARAMELIZADA
Finas lâminas de beterraba caramelizada, rúcula fresca, espaguete de cenoura e um delicado vinagrete cítrico.
Thin slices of caramelized beetroot, fresh arugula, carrot spaghetti, and a delicate citrus vinaigrette.
SALADA DE FOLHAS NOBRES COM TOMATE CONFIT
Mix de folhas frescas, tomates confitados em azeite e ervas aromáticas, queijo branco, farofa crocante de pão e pesto de manjericão.
Mixed fresh greens, tomatoes confited in olive oil and aromatic herbs, white cheese, crunchy bread crumb farofa, and basil pesto.
Prato Principal
MAIN COURSES
RISOTO ROSÉ COM FILÉ MIGNON
Arroz arbóreo preparado com caldo de legumes, iscas de filé mignon, redução de vinho rosé, queijo parmesão e tomilho fresco.
Arborio rice prepared with vegetable broth, filet mignon strips, rosé wine reduction, Parmesan cheese, and fresh thyme.
RISO CON POLLO AFFUMICATO
Arroz agulhinha cremoso, preparado com vinho branco e caldo de legumes, lascas de frango defumado, cenoura, azeitonas e salsinha.
Creamy long-grain rice prepared with white wine and vegetable broth, smoked chicken flakes, carrots, olives, and parsley.
RISOTO VEGETARIANO
Arroz arbóreo preparado com tomate assado em azeite e ervas, molho sugo, rúcula, manjericão e queijo parmesão.
Arborio rice prepared with oven-roasted tomatoes in olive oil and herbs, tomato sugo sauce, arugula, basil, and Parmesan cheese.
Sobremesas
DESSERTS
MINI VERRINE DE TIRAMISÙ
Creme de queijo italiano com biscoito umedecido em café e finalizado com cacau em pó.
Italian cheese cream with coffee-soaked ladyfingers, finished with cocoa powder.
ENTREMET DE CHOCOLATE
Mini torta de chocolate meio amargo, acompanhada de calda de frutas vermelhas.
Mini dark chocolate tart, served with a red fruit coulis.
Venha nos visitar e encante-se com os novos sabores do Oscar Restaurante, eleito pela 6ª vez o melhor restaurante de hotel de Brasília 2025, pela revista Encontro Gastrô Brasília.
